O farfurie antiinflamatoare este concepută pentru a reduce inflamația cronică din organism prin alimente bogate în antioxidanți, grăsimi sănătoase și compuși antiinflamatori. Acest tip de alimentație sprijină imunitatea, sănătatea cardiovasculară și previne bolile cronice.

Structura farfuriei antiinflamatoare

O farfurie echilibrată și antiinflamatoare ar trebui să includă:

– 50% legume (în special legume cu frunze verzi, crucifere, colorate) – 25% proteine de calitate (pește gras, leguminoase, ouă, tofu)

– 25% carbohidrați complecși (quinoa, orez brun, cartofi dulci, linte) – Grăsimi sănătoase (nuci, semințe, avocado, ulei de măsline presat la rece)

Alimente antiinflamatoare recomandate

Legume: spanac, kale, broccoli, ardei, varză roșie

Fructe: afine, cireșe, portocale, rodii

Proteine: somon, sardine, linte, năut

Grăsimi sănătoase: avocado, migdale, semințe de in, nuci

Condimente: ghimbir, usturoi, scorțișoară

Alimente de evitat sau de limitat

Zahăr rafinat și dulciuri procesate

Alimente prăjite și procesate (mezeluri, fast food)

Grăsimi trans și uleiuri rafinate (ulei de palmier, margarină)

Carbohidrați rafinați (pâine albă, paste albe)

Excesul de alcool

Sfaturi pentru un stil de viață antiinflamator

– Gătește simplu, cu ingrediente naturale

– Hidratează-te corespunzător (apă, ceaiuri din plante)

– Fă mișcare zilnic (mers pe jos, yoga, înot)

– Dormi suficient și gestionează stresul

– Evită fumatul și sedentarismul

Farfuria antiinflamatoare este un model alimentar sustenabil și echilibrat, potrivit pentru întreaga familie. Adoptarea sa zilnică contribuie la reducerea inflamației și menținerea sănătății pe termen lung.